Александр Кудрявцев - первый бармен СССР, который ввел в обиход капиталистическое название профессии. Он создал уникальное учебное пособие и должностную инструкцию для барменов. Кудрявцев начал работать за стойкой благодаря иностранным туристам, которые начали появляться в СССР в 1965 году. Он был отобран из официантов, которые имели за плечами не меньше четырех лет опыта работы и знали иностранные языки.